Als Vorreiter für das schonende und drucklose Garen mit Dampf hat Gaggenau vor über 20 Jahren erstmals die Garmethode aus der Profi-Küche für Privatköche verfügbar gemacht. Die Kombination aus Feuchtigkeit und Heißluft schafft ideale Bedingungen für das Dampfgaren zuhause und hebt gesundheitsbewusste Küche auf ein neues Level. Mit den Dampfbacköfen von Gaggenau kann der Koch im Privathaushalt nicht nur dampfgaren und schmoren, sondern auch backen, grillen und gratinieren wie der professionelle Küchenchef.

Formvollendetes Design und professionelle Funktionalität

Die neue Dampfbackofen-Generation der Serien 400 und 200 steht für anspruchsvolles Design und höchste Funktionalität. Dabei liegt es im Auge des Betrachters, ob man den flächenbündigen Einbau der Serie 200 in den Gaggenau Farben Anthrazit, Metallic oder Silber bevorzugt, oder die stolz auf der Oberfläche sitzenden Meisterwerke der Serie 400 mit grifflosen Türen in Edelstahl hinter Glas oder Glas in Gaggenau Anthrazit. Beide Serien zeichnen sich durch eine außerordentliche Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit aus. In allen neuen Dampfbacköfen können jetzt Speisen unter idealen Bedingungen mit der schonenden Sous-vide-Methode zubereitet werden. Die Vakuumierschubladen von Gaggenau sind daher die perfekte Ergänzung.

Festwasseranschluss oder Wassertank?

Gaggenau bietet seit jeher seine Dampfbacköfen mit einem Festwasseranschluss an, der nicht nur über einen Wasserzulauf, sondern auch über einen Wasserablauf verfügt – das Brauchwasser fließt direkt ab. Für unübertroffene Hygiene werden die Leitungen regelmäßig mit kochend heißem Wasser durchspült.

Erstmals ist dieser Festwasseranschluss nun auch in den Dampfbacköfen der Serie 200 erhältlich. Damit gibt es nun in beiden Serien die Optionen Festwasseranschluss oder Wassertank. In den Dampfbacköfen mit einem Festwasseranschluss steht immer Frischwasser zur Verfügung – für maximale Benutzerfreundlichkeit. Die Dampfbacköfen mit Wassertank bieten ebenfalls viel Komfort: Die neuen Tanks sind einfach zugänglich und mit intelligenten Sensoren ausgestattet, die dem Nutzer anzeigen, wenn der Tank Frischwasser benötigt oder das Brauchwasser geleert werden muss.